Les Vins Italiens

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Recettes et Combinaisons - Articles et News


Exploitation Agricole Pasquale Pelissero (Piemont, Langhe) : couronnée Vinibuoni d'Italia 2017

L'Exploitation Agricole Pasquale Pelissero travail ses vignobles de manière soigneuse et vinifie seulement les racines de sa propre production, avec un affinage traditionnel, en tonneaux grands de 25/30 hl de chêne français.

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Mantellassi – Ambassadeurs du Morellino

La Cave Mantellassi se trouve à quelques kilomètres de Magliano en Toscane, pas loin de la côte, près de chacune de ses vignobles. Ça permet pendant la période de récolte d’avoir les raisins dans la cave dans les meilleurs délais afin de préserver toutes ses caractéristiques. Les vignobles s’étendent sur aucunes des nombreuses collines voisines, principalement de cépage Sangiovese, mais aussi Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Malvaisie Noire, Ciliegiolo, Vermentino blanc, Sauvignon Blanc. La Ferme Mantellassi a contribué de manière importante à la constitution de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Morellino de Scansano. Le vin est produit par l’exploitation selon des standards technologiques qui visent à la réduction de l’impact sur l’environnement et à la création d’un produit sain et authentique.
https://youtu.be/EdlE7rXSdR8
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Pietracupa, des vins intenses et avec caractère : la grande âme expressive de la Campanie

L'histoire de Pietracupa commence au début des années 70, quand Peppino Loffredo entre en possession d'une propriété sur la colline de Montefredano, près d'Avellino. Un retour à la campagne fait pour le plaisir de produire un Fiano. Mais tout change en 1999 quand son fils Sabino entre dans l'entreprise et commence le projet Pietracupa. La cave Pietracupa est maintenant dirigée par Carmine Valentino, un grand interprète de vins blancs de Campanie et par le grand Taurasi. Le Fiano est cultivé autour de la maison-cave, sur environ un hectare et demi de terrain argileux-calcaire; on produit le Greco dans les vignobles louées à Santa Paolina, une zone proche de grande vocation vinicole, capable de donner vie à vins de haute réputation.

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La Famille Planeta. C'est un vin. Mieux encore, beaucoup de vins.

Planeta représente six façons d'exprimer le territoire dans six cadres différentes. Les propriétés dans lesquelles on produit le vin, c'est à dire Ulmo à Sambuca di Sicilia, Dispensa à Menfi, Dorilli à Vittoria, Buonivini à Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna à Castiglione di Sicilia et enfin La Baronia à Capo Milazzo correspondent à six distinctes interprétations du territoire, toutes d'excellente qualité, capables d'unir des contenus innovants à une interprétation historique de l'½nologie de Sicile.
https://youtu.be/eoLY4L41Zao
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L'Exploitation Agricole Adamano, totalement dédiée à la cultivation des vignes et de l’olive selon méthodes rigoureusement biologiques.

L’exploitation est aujourd’hui totalement dédiée à la cultivation des vignes et de l’olive selon méthodes rigoureusement biologiques. Les terrains s’étendent pour une vaste zone collinaire d’environ 75 hectares, dans la zone de production de l’Alcamo AOC. Malgré les modernes techniques de travail, la cultivation des oliveraies et des vignobles s’effectue dans le plein respect de l’environ et du territoire, une condition nécessaire pour l’obtention de la Certification Biologique. L’usage exclusif des fruits de la propriété, la valorisation des cultivations et la connaissance du territoire, ainsi que la tradition familière, rendent l’exploitation l’une des meilleures expressions du panorama sicilien. Vincenzo consacre l’activité à la production du vin et de l’huile d’olive vierge extra. En effet, la propriété, d’environ 75 hectares, s’étend sur une vaste zone collinaire à presque 200 m au-dessus du niveau de la mer, dans la zone de production de l’Alcamo AOC et de la zone oléicole AOP des valles de Trapani.
https://youtu.be/SDbRumtcCBQ
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 FORUM
Comment est noté le Sassicaia 2000 ? (Parker, J.Robinson, etc...)
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Domanda posta da: GUINCHARD Pierre ( 16/09/2017)
Catégorie/Sujet SASSICAIA 2000


comment est noté le Tignanello 2000 ? (Parker, J.Robinson, etc...)
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Domanda posta da: GUINCHARD Pierre ( 16/09/2017)
Catégorie/Sujet TIGNANELLO 2000


bonjour
SVP prix et delai pour 24 bouteilles primitivo 2015PILUNA
rendu franco 74000 Annecy France

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Domanda posta da: velten ( 16/09/2017)
Catégorie/Sujet PILUNA Primitivo Salento IGT - Castello Monaci



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