Les Vins Italiens

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 GEWUZTRAMINER

Le Gewurztraminer, malgré le nom trompeur, est un vin italien natif produit dans le Haut-Adige, et plus particulièrement à Traminer (Termeno) une petite ville dans la province de Bolzano, et en autres villes voisines.

Ce vin très aromatique est produit par une variété de raisins à peau rose, ses feuilles sont petites, rondes, avec une forme pentagonale, les grappes sont petites, compactes et trapues, les grains sont de grandeur moyenne, avec une forme légèrement allongée et ils sont  caractérisés par une peau assez épaisse qui peut produire des nuances différentes du rouge  brun au gris. La pulpe est rose et se caractérise par une saveur aromatique qui rend distinctif cet excellent vin. Cette vigne,  particulièrement exigeante, est légèrement productive, elle préfère des terrains marno-calcaires, argilo-sableux et  granitiques et des expositions réparés.

Son nom,  Gewurztraminer, signifie littéralement Traminer épicé, dérivant du lieu d'origine et de sa caractéristique organoleptique principale c’est à-dire il est aromatique et tout frais et délicat.

Le Gewurztraminer est un vin  jaune paille intense, avec des reflets dorés. Son parfum est très délicat et très aromatique. Le goût de ce vin est plein et intense, avec des notes fruitées et florales et des parfums d'épices. C 'est un vin qui est associé bien avec les hors-d’oeuvres et des snacks préparés avec du fromage, des légumes, même si il est idéale pour accompagner les plats de poissons, comme le risotto, les pâtes, les grillades et les frites. Servir frais dans des verres de vin blanc.  Apprécié comme apéritif ou comme vin de table.

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